冷冻饮品中三聚氰胺不确定度的评定
内蒙古伊利实业集团股份有限公司, 内蒙古呼和浩特 010110
| 摘 要： | 通过高效液相色谱法对冷冻饮品中三聚氰胺不确定度评定，依据《测量不确定度评定与表示》和《化学分析中不确定度的评估指南》规定的基本方法和程序，建立测量模型对其影响不确定度的主要来源进行分析，结果表明，其测定结果为（0.661 mg/kg±0.03, k=2）影响冷冻饮品中三聚氰胺不确定度的来源按其贡献大小依次为拟合曲线引入的不确定度、标准曲线配制过程引入的不确定度、测量重复性引入的不确定度、样品定容体积引入的不确定度、标准品纯度引入的不确定度、标准品称量引入的不确定度和样品称样量引入的不确定度。该模型的建立为冷冻饮品中三聚氰胺不确定度的评定提供了参考依据，同时在日常的检测过称中可利用测量活动控制拟合曲线和标准溶液配制过程，以减小其测量不确定度，提高检验结果准确性，对保证测量结果的符合性具有重要意义。 |
| 关 键 词： | 冷冻饮品; 三聚氰胺; 不确定度评定; 高效液相色谱仪 |
| DOI： | 10.57237/j.wjfse.2022.01.004 |
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收稿日期: 2023-02-18
接受日期: 2023-03-20
在线出版日期: 2023-03-28
Determination of Melamine Uncertainty Assessment in Frozen Drinks
Inner Mongolia Yili Industrial Group Co. Ltd., Hohhot 010110, China
| Abstract: | The uncertainty assessment of melamine in frozen drinks by high-performance liquid chromatography, According to the basic methods and procedures stipulated in the Assessment and presentation of Measurement Uncertainties and the Guidelines for the Assessment of Uncertainty in Chemical Analysis, The main sources of influence uncertainty were analyzed, and the assessment method for determining melamine uncertainty in frozen drinks was established. The results show that the results of (0.661 mg/kg ± 0.03, k=2) affect the determination of melamine uncertainty in frozen drinks, Uncertainty introduced by the fitted curve, the standard curve preparation process, the measurement repeatability, the Sample volume, the standard purity, Standard weighing and the sample amount. The model provides a reference for the uncertainty assessment of melamine in frozen drinks According to it, At the same time, in the daily detection and weighing, the measurement activities can be used to control the fitting curve and the standard solution preparation process, in order to reduce the measurement uncertainty, improve the accuracy of the test results, the compliance of the measurement results is important. |
| Keywords: | Frozen Drinks; Melamine; Uncertainty; High-Performance Liquid Chromatography |
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