World Journal of Food Science and Engineering(食品科学与工程)

ISSN Online: 2996-198X | 期刊DOI: 10.57237/j.wjfse |开放获取期刊|半年刊

World Journal of Food Science and Engineering ( 食品科学与工程 ) 是一本关注食品科学与食品工程最新进展和相关技术研究的国际学术期刊。本刊采用开放获取(Open Access)模式,经过专业严格的同行评审,致力于发表食品科学与工程基础学科、食品生物技术、食品的加工贮藏与食品安全卫生等相关领域的原创研究论文。旨在反映食品科学与工程前沿进展及水平,推进学科专业化进程,为国内外的专家、学者、科研人员提供一个良好的传播、分享和交流的平台。World Journal of Food Science and Engineering ( 食品科学与工程 ) 欢迎相关领域内的原创文章、最新评论文章和案例研究在该期刊上发表。

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编委会

潘伟春  教授, 食品与生物技术学院, 浙江工商大学

陈韬  教授, 食品科学技术学院, 云南农业大学

胡爱军  教授, 食品科学与工程系, 天津科技大学

包怡红  教授, 食品与健康学院, 东北林业大学

王绍康  副教授, 食品科学与工程学院, 天津科技大学

沈昳潇  副教授, 食品学院, 沈阳农业大学

张超英  副教授, 质量与标准研究中心, 中国水产科学研究院

来斌  副教授, 食品学院, 大连工业大学

魏金霞  副教授, 中药学院, 天津中医药大学

黄雨洋  副教授, 食品工程学院, 哈尔滨商业大学

邱新运  副教授, 西达赛奈医学中心, 南京医科大学第一附属医院

郑招辉  副教授, 机械电气工程学院, 石河子大学

陈丽梅  副教授, 附属医院, 江西中医药大学

刘小杰  副教授, 葡萄酒与园艺学院, 宁夏大学

韩保林  副教授, 食品与酿酒工程学院, 四川轻化工大学

兰艺凤  副教授, 法医学院, 山西医科大学

徐超  副主任医师, 临床营养科, 海口市人民医院

冯英慧  助理教授, 化学与分子工程学院, 华东师范大学

方春燕  讲师, 农业质量标准与监测技术研究所, 四川省农业科学院

赵海锋  食品科学与工程学院, 华南理工大学

李珊  特色农业资源植物研究中心, 中国科学院武汉植物园

张赫男  加工技术与发酵工程研究实验室, 上海农业科学院

马亚琴  加工与品控物流中心, 西南大学柑桔研究所

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